Lekarze niepokoją, że obecnie wzrasta ilość osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej znanych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. W dzisiejszych czasach rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi uczuleniami. Wśród tak młodziutkich pacjentów najczęściej występuje alergia na wybrane towary spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą w pełni odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny także monitorować reakcje dziecka wtenczas, gdy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a wobec tego soję, jaja czy też orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu specjalne hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym czy też w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba także mocno uważać podczas rozszerzania diety. Należy w głównej mierze podawać nowatorskie produkty osobno oraz co parę dni.
To właśnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, które z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Niewątpliwie zasady te dotyczą również starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezmiernie istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najlepiej jest, jeżeli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają stosownych zasad diety i nie jedzą mleka lub też produktów zawierających orzechy.